茭白筍美食地圖 新北創意料理

（中央社記者蘇龍麒新北19日電）又到了新北市茭白筍豐收的季節，新北農業局推出「茭白筍美食季」，遊客只要依全新繪製的「三芝茭白筍美食地圖」，即可按圖索驥品嚐最道地的茭白筍饗宴。 新北市政府邀集三芝在地餐廳、農園、咖啡廳等數十間店家共襄盛舉，即日起至10月31日止，共同舉辦「茭白筍美食季」，全新繪製「三芝茭白筍美食地圖」。 各餐廳主廚將以在地茭白筍入菜，詮釋心中的茭白筍風味，如米亞餐廳創作的茭白筍總匯披薩、長角96的茭白筍牛排、蝴蝶媽媽的茭白筍越式春捲及泰式茭白筍月亮蝦餅、木屐寮的茭白筍起司蛋糕等，串聯起創意茭白筍料理的50個味道。 「三芝茭白筍美食地圖」同步發表於活動網站供民眾自由下載，讓到訪遊客都能輕鬆嚐遍三芝茭白筍料理。 新北市農業局長李玟指出，現今飲食習慣又逐漸從外食轉變為居家烹調，自己在家動手料理蔚為風潮，如何調理才能展現茭白筍的獨特風味，是許多水梯田茭白筍粉絲最想知道的。 這次活動除了來店消費優惠之外，本年度茭白筍「田園茭饗趣」也特別規劃了料理食譜大募集活動，民眾來到三芝採買茭白筍回家後，依照網站提供的食譜即可親手做出餐廳等級的創意料理。豐富內容可上活動網站www.sanzhi.ntpc.gov.tw查詢。1041019




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